دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
  • ثبت‌نام
  • ورود
  • فارسی
    • English
    • العربية
مجله پژوهش در دین و سلامت
  • خانه
  • اطلاعات مجله
    • درباره
    • اهداف و حیطه
    • هیئت تحریریه
    • نمایه‌نامه‌ها
    • بیانیۀ حریم خصوصی
    • تاریخچه
  • شماره‌ها
    • شمارۀ جاری
    • در دست انتشار
    • بایگانی‌ مقالات
  • اخلاق نشر
  • سیاست‌ها
    • دسترسی آزاد
    • حق نشر
    • بایگانی مقالات
    • ذخیره‌سازی مقاله توسط مولف
    • پیش‌انتشار
    • هزینۀ انتشار
    • سیاست تبلیغات
    • سرقت علمی-ادبی
    • استفاده از هوش مصنوعی
  • دستورالعمل‌ها
    • برای نویسندگان
    • برای داوران
    • روند بررسی مقاله
    • تخلف حرفه‌ای
    • اعتراض نویسندگان
    • فرم‌ها
  • اطلاعیه‌ها
  • پشتیبانی
    • پرسش‌های متداول
    • پیشنهاد و انتقاد
    • اطلاعات تماس
  • ارسال مقاله
جستجوی پیشرفته
  1. صفحه اصلی
  2. بایگانی‌ها
  3. دوره 12 شماره 1 (2026): بهار
  4. مقالۀ پژوهشی

دوره 12 شماره 1 (2026)

مهٔ 2026

بررسی فقهی و علمی آثار تذکیة چهارپایان حلال‌گوشت

  • سید عباس حسینی
  • عبدالحسین رضائی راد
  • محمدرحیم حاجی حاجیکلائی

پژوهش در دین و سلامت , دوره 12 شماره 1 (2026), 24 مهٔ 2026 , صفحه 110-122
https://doi.org/10.22037/jrrh.v12i1.45278 چاپ شده: 2026-04-26

  • مقاله
  • دانلود
  • ارجاع
  • مراجع
  • آمار
  • اشتراک

چکیده

سابقه و هدف: از مهم‌ترین مسائلی که بیش از چهارده قرن در فقه اسلامی بر آن تأکید فراوان شده، مسئلۀ تغذیۀ حلال و پاک و از میان آنها روش بهره‌برداری از چهارپایان جهت تغذیۀ سالم و پاک است. از منظر فقهی مهم‌ترین شرط بهره‌برداری از فرآورده‌هایی مانند گوشت و پوست چهارپایان حلال‌گوشتی که مبتلا به حرمت عَرَضی نشده‌اند، تذکیۀ شرعی است. مطالعۀ حاضر با هدف شناخت آثار و فوائد تذکیه از منظر فقهی و تطبیق با یافته‌های علمی انجام شد.   

روش کار: در این نوشتار که به شیوۀ توصیفی - تحلیلی صورت گرفته است، پس از بیان احکام شرعی تذکیه، حکمت و فایدۀ تشریع این احکام از منظر علمی در حد توان بررسی شد. مؤلفان مقاله تضاد منافعی گزارش نکرده‌اند.

یافته‌ها: بر اساس یافته‌های به‌دست‌آمده، مهم‌ترین آثار طریقۀ شرعی تذکیۀ چهارپایان عبارت است از: خون‌گیری کامل حیوان، کاهش احساس درد و استرس، سلامت روحی و بهداشت روانی و تقویت بازار اسلامی.

نتیجه‌گیری: با بررسی آثار متعدد فقهی و علمی، می‌توان گفت که برخی از احکام تذکیه به جهت افزایش کیفیت گوشت، دفع ضررهای جسمانی و در جهت سلامت انسان تشریع شده و برخی دیگر به جهت دفع آثار منفی اجتماعی، اقتصادی، اخلاقی و روحی و روانی است که در این صورت، یافتن حکمت برخی از احکام تذکیه، به استفاده از ابزار آزمایشگاهی و علمی منحصر نمی‌شود.

کلمات کلیدی:
  • آثار
  • تذکیه
  • چهارپایان
  • حلال گوشت
  • pdf

ارجاع به مقاله

1.
حسینی سع, رضائی راد ع, حاجی حاجیکلائی م. بررسی فقهی و علمی آثار تذکیة چهارپایان حلال‌گوشت. JRRH [اینترنت]. 26 آوریل 2026 [ارجاع شده 8 جولای 2026];12(1):110-22. قابل دسترس در: https://journals.sbmu.ac.ir/jrrh/article/view/45278
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.acm-sig-proceedings##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.acs-nano##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.apa##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.associacao-brasileira-de-normas-tecnicas##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.chicago-author-date##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.harvard-cite-them-right##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.ieee##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.modern-language-association##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.turabian-fullnote-bibliography##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.style.vancouver##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.download.ris##
  • ##plugins.generic.citationStyleLanguage.download.bibtex##

مراجع

1. Moravej H. Estelahat-e Feghhi. Qom: Bakhshayesh; 2002. (Full Text in Persian)

2. Marai H. al-Qamoos al-Fiqhi. Beirut: Dar al-Mujtabi; 1993. (Full Text in Arabic)

3. Ibn Manzur A. Lisan al-Arab. 3 ed. Beirut: Dar Sadir; 1993. (Full Text in Arabic)

4. Maalouf L. al-Munjid fi al-Lughah. Qom: Ismailiyan; 1992. (Full Text in Persian)

5. Kulayni M. al-Kafi. Tehran: Dar al-Kutub al-Islamiyyah; 1984. (Full Text in Persian)

6. Yazdi M. Ghayat al-Quswa fi Tarjamat al-Urwah al-Wuthqa translated by Abbas Qomi. Qom: Sobh-e Peyroozi; 2002. (Full Text in Persian)

7. Ibn Babawayh M. Man La Yahduruhu al-Faqih. Qom: Islamic Publishing Institute; 1984. (Full Text in Persian)

8. Toosi M. Tahazib al-Ahkam. Teharan: Daralekteb oleslamiyeh; 1986. (Full Text in Persian)

9. Shahid Thani Z. l-Rawdah al-Bahiyyah fi Sharh al-Luma'ah al-Dimashqiyyaha. Qom: Maktabat al-Dawari; 1989. (Full Text in Persian)

10. Khomeini R. Risaleh Tawzih al-Masael. Tehran: Institute for Compilation and Publication of Imam Khomeini's Works; 2013. (Full Text in Persian)

11. Sistani SA. Explanation of Legal Issues. Qom: Office of Ayatollah Sistani; 2014. (Full Text in Persian)

12. Zehni Tehrani M. Jurisprudential Discussions in Explanation of al-Rawdah al-Bahiyyah. Qom: Vajdani; 1987. (Full Text in Persian)

13. Kho'i A. Tawzih al-Masael. Qom: Ihya' al-Turath al-Imam al-Kho'I; 2001. (Full Text in Persian)

14. Hashemi Shahroud M. Encyclopedia of Jurisprudence According to the School of Ahl al-Bayt (AS). Qom: Da'irat al-Ma'arif Fiqhi Islamia bi-Madhhab Ahl al-Bayt; 2003. (Full Text in Persian)

15. Musavi Ruwati A. Ijma'at Fuqaha' al-Imamiyyah. Beirut: Mu'assasat al-A'lami lil-Matbu; 2010. (Full Text in Arabic)

16. Moosavi-Movahedi AA, Sattari R, Hosseini E, Fotouhi L, Ariaeenejad S, Khatibi A. Meat Quality of Halal Slaughtering and Comparison with Different Types of Killing. Science Cultivation. 2015;05(2):35-9. (Full Text in Persian)

17. Houshiyari A, Najafi G. Veterinary Medicine and its Role in Islamic Jurisprudence. Urmia: University Jihad, Parastoo Publishing; 2016. (Full Text in Persian)

18. Khanjari A, Esmaeili H. Studying the Behavior of Livestock Before Slaughter and the Timing of Slaughter Based on Islamic Teachings and its Impact on the Carcass Status. Second National Conference on Quran and Biological Sciences; University of Isfahan2016. (Full Text in Persian)

19. Qaem Maqami SS. Hygiene and Inspection of Meat Slaughtering (Livestock and Poultry). Tehran: Institute of Higher Education of Applied Science of Jihad-e Keshavarzi; 2004. (Full Text in Persian)

20. Doosti I, Hosseini M. Halal Slaughter and Hygienic Supervision. Shahrekord: Neyoosheh; 2013. (Full Text in Persian)

21. Farahi SF. Various Methods of Slaughter and its Effect on Meat Quality. Karaj: Akhvat Research; 2015. (Full Text in Persian)

22. Paknejad R. The first university and the last prophet (PBUH). Tehran: Islamic Bookstore; 1981. (Full Text in Persian)

23. Roghaniyan R. Slaughter of Animals by Hygienic Method. Lessons from the Islamic School. 1947;16(1):42-3. (Full Text in

Persian)

24. Khezerlou A, Andishmand H, Ehsani A. Principles of Islamic slaughter and its role in improving meat quality. Journal of Halal Research. 2021;3(4):79-87. (Full Text in Persian)

25. Grisi J, Hewie R, Collins D. Meat Hygiene, translated by Hamid Khanqaahi Abiyaneh. 3 ed. Tehran: Tehran University Press; 2018. (Full Text in Persian)

26. Chashni Del Y. Islamic slaughter of livestock and its biopsychological effects on the health and quality of domestic animal meat. Second National Conference on Quran and Biological Sciences with a Focus on Healthy Food; University of Isfahan2016. (Full Text in Persian)

27. Khal'atbari A, Dehghanpour Barouj M. Textbook of Meat Recognition Principles and Hygienic Inspection. Tehran: Ahura; 2016. (Full Text in Persian)

28. Movahedi AM, Sattari R, Hosseini E, Fotouhi L, Ariaeenejad S, Khatibi A. Meat Quality of Halal Slaughtering and Comparison with Different Types of Killing. Science Cultivation Journal. 2015;5(2):35-9. (Full Text in Persian)

29. Omidy A, Monjazi S. The effect of Halal slaughter on animal comfort and meat quality. Tehran: Fifteenth Congress of Iranian Veterinary Medicine; 1999. (Full Text in Persian)

30. Oghdynia H. Inspection and hygiene of meat. Tehran: Elm va Ghalam; 1999. (Full Text in Persian)

31. Ibn Babawayh M. 'Ilal al-Shara'i, 'Ilal al-Shara'i. 1 ed. Qom: Maktabat al-Dawari. (Full Text in Persian)

32. Makarem Shirazi N, Sobhani J. Answers to Religious Questions. 2 ed. Qom: Imam Ali School; 2002. (Full Text in Persian)

  • چکیده مشاهده شده: 67 بار
  • pdf دانلود شده: 16 بار

آمار دانلود

  • لینکدین
  • تویتر
  • فیسبوک
  • گوگل پلاس
  • تلگرام

زبان

  • فارسی
  • English
  • العربية
  • صفحه اصلی
  • بایگانی
  • ارسال مقاله
  • درباره‌ی مجله
  • تیم سردبیری
  • اطلاعات تماس

Creative Commons Attribution 4.0 International License

نشانی: تهران، بزرگراه شهید چمران، ولنجک، بلوار دانشجو، خیابان شهید اعرابی (پروانه)، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، ساختمان شمارۀ 2، طبقۀ 7، مرکز مطالعات دین و سلامت.

کد پستی: 1985717443

تلفن: 22439850-21-98+ و 23872343-21-98+

رایانامه: jrrh@sbmu.ac.ir                                                                                

 وب سایت: www.journals.sbmu.ac.ir/jrrh

تمامی حقوق این وب‌سایت متعلق به نشریۀ پژوهش در دین و سلامت است.

قدرت یافته از OJSPlus