“食品生物技术的应用”

 “食品生物技术的应用”是一份国际同行评审季度开放存取期刊和由国家营养和食品技术研究所拥有，Shahid Beheshti医科大学。

该期刊从２０１７年后，向以下的作者收取费用，它不向与国外有联系的作者收出版／处理费用。

重点和范围

• 生化和生物工程（食品生产、设防、安全等）
• 代谢与基因工程在食品科学中的研究
• 食品微生物学
• 纳米生物技术在食品科学与技术
• 生物聚合物作为食品包装材料
• 废物处理
• 食品生物技术中的企业家精神

同行评审过程

１-　论文提交，作者应该在杂志网站上登记（http://journals.sbmu.ac.ir/afb）。在通过电子邮件收到他们的用户名和密码后，作者可以使用“提交论文”链接，登录，并提交他们的手稿。

2-　根据期刊格式写的手稿（注意部分的格式、摘要的字数、参考等）被提交到相关的部分编辑。如果论文符合该期刊的特定领域而有创新，它将被发送到三个或更多的该特定领域的国家和国际仲裁审稿专家，至少有两个不是从编辑部成员（最好是一个来自科学发达国家）。在提交时，相应的作者也可以向期刊推荐潜在的审稿人。然而，编辑部会有权利选择或拒绝使用推荐的潜在审稿人。

3-　在三周内，审稿人的意见将被发送到相应的作者。

4-　在收到修改手稿和/或作者对审稿人问题的答案，它将被发送到最后审稿人，如果修改和/或答案是不足够的，它会被发回相应的作者而指定一个截止期限让作者发送最终修正版。

5-　最终修改的手稿被发送回相同的最终审稿人，然后，编辑部成员会讨论审稿人的意见和全部评论。而最后的决定（接受信或通知作者不接受稿件的一份信）将被发送到相应的作者。

开放存取政策

本杂志基于原则上提供即时的开放存取其内容，向公众提供免费的研究，支持更大的全球知识交流。

稿件提交：所有稿件应以电子方式提交

通过www.journals.sbmu.ac.ir/afb

投稿信：一封投稿新，包含下面列出的信息，而必须发送给编辑：

1)该材料并没有以前发表，也没有被另一家杂志在考虑中，是作者的作品。

2)相应作者的文稿标题、姓名和地址（包括电子邮件）及其签名。作者将负责编辑证明和在可应用的地方订购重印。

3) 以下段落: 考虑到“AFB”的编辑采取行动，评审和编辑此提交，签名于末尾的作者特此转移、转让或以其他方式转送版权归属给“AFB”，表示该作品在这份期刊发表。

4)如果一篇论文的目的被评估为一个商业产品，提交必须包含一个单独的陈述，断言该产品完全按照厂家的用法说明被使用。如果不是这样的话，在摘要、方法，如果适合的话在标题中，必须显著地陈述任何不同用法的正确描述。

期刊历史

期刊是在1月2014日发展为一个季度杂志。