L'équipe éditoriale de la revue Applied Food Biotechnology prend les mesures nécessaires pour vérifier l'originalité des manuscrits soumis. La similarité des manuscrits est évaluée avant l'évaluation par les pairs, puis une seconde fois avant publication, à l'aide d'un logiciel anti-plagiat standard. Le plagiat étant inacceptable, le comité de rédaction de la revue a établi les politiques suivantes, qui précisent les mesures à prendre (signalement à la direction ou sanctions) en cas de plagiat avéré dans un manuscrit soumis à publication.
Les auteurs doivent s'assurer de ne soumettre que des travaux entièrement originaux. « Le plagiat, sous toutes ses formes, y compris les citations ou paraphrases de parties substantielles d'un autre article (sans attribution), la présentation d'un autre article comme étant le sien ou l'appropriation des résultats de recherches menées par d'autres, constitue une pratique contraire à l'éthique de la publication et est inacceptable.»
Les auteurs doivent s'assurer que le manuscrit soumis :
- décrit intégralement le travail original ;
- n'est pas un plagiat ;
- n'a pas été publié auparavant, quelle que soit la langue ;
- les informations ou les mots utilisés provenant d'autres publications sont correctement référencés ou indiqués dans le texte. Les lois et conventions en vigueur sur le droit d'auteur doivent être respectées. La revue Applied Food Biotechnology s'engage à accompagner la communauté scientifique dans tous les aspects de sa politique d'éthique de publication, notamment en cas de soumissions/publications multiples et de plagiat. La rédaction se réserve le droit de vérifier l'absence de plagiat dans les manuscrits reçus. Un taux de similarité textuelle supérieur à 20 % est inacceptable.