应用食品生物技术的编辑团队采取必要措施检查提交手稿的原创性。在同行评审过程之前和发表之前，提交手稿的相似性通过常用的抄袭检查软件进行测量。由于抄袭是不可接受的，因此期刊的编辑委员会建立了以下政策，针对发现提交发表的手稿中存在抄袭的情况，规定具体的行动（报告给机构负责人或施加处罚）。
作者应确保只提交完全原创的作品。“任何形式的抄袭，包括引用或改写其他文章的实质性部分（未注明出处）、将他人的文章作为自己的文章或声称他人研究的结果，均构成不道德的出版行为，并不可接受”。
作者必须确保提交的手稿：
- 完整地描述原创工作；
- 不属于抄袭；
- 之前未以任何语言发表；
- 使用的信息或其他出版物中的文字适当地通过引用或在文本中标明。
必须遵守现有的版权法律和规定。应用食品生物技术负责协助科学界处理出版伦理政策的所有方面，特别是在多重提交/出版和抄袭的情况下。编辑有权检查所收到的手稿是否存在