بیوتکنولوژی کاربردی غذایی (AFB) یک نشریه چندرشتهای در زمینه بیوتکنولوژی و به صورت داوری همتا است که در ابتدا به صورت فصلی منتشر میشد. از ژانویه 2024، ترتیب انتشار از "فصلنامه" به "پیوسته" تغییر یافت. هدف این مجله، ارتقا و انتشار دانش در تمام زمینههای مرتبط با تولید زیستتوده و متابولیتها، فناوری آنزیم و همچنین تصفیه ضایعات بیولوژیکی، تبدیل زیستی و سیستمهای منابع زیستی مرتبط با تبدیل یا تولید در حوزه غذا است.
چکیدهنویسی و نمایهسازی: chemical abstract / ISI Web of Science / Journal Citation Reports / Scopus / DOAJ / Iran medex / Scientific Information Database (SID) / ISC / Iran Journal / Google Scholar / NAAS رتبهبندی شده
عضو ICMJ | ICMJE
لینک DOAJ: https://doaj.org/u/diXJLR
دامنه مجله
میکروبیولوژی غذا؛
فناوری آنزیم در غذا؛
نانوبیوتکنولوژی در علوم و فناوری غذا؛
بیوپلیمرها به عنوان مواد بستهبندی مواد غذایی؛
نقش میکروارگانیسمها در تصفیه ضایعات صنایع غذایی؛
بیوتکنولوژی مصنوعی و سیستمی در علوم غذایی.
انواع مقاله
مقاله اصیل
مروری
مرورهای سیستماتیک و متاآنالیزها
گزارش کوتاه
سرمقاله
گزارش موردی
سیاستها و عملیات کلیدی
داوری همتا: حداقل سه داور برای هر مقاله (فرآیند داوری همتا باز)
زبان: همه مقالات باید به زبان انگلیسی ارسال و منتشر شوند.
دسترسی آزاد: مقالات متن کامل از سال ۲۰۱۴ به صورت رایگان در دسترس هستند.
پشتیبانی: پشتیبانی مالی و نیروی انسانی از (دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران) و پرداخت هزینه نویسندگان. همچنین، اشتراک و تبلیغات نیز امکانپذیر است.
بایگانی: طرح جامع نگهداری در حال اجرا است
برنامه انتشار: انتشار مداوم مقاله (CAP)
جدول زمانی بررسی:
o ارسال به اولین تصمیم: ۱ تا ۴ هفته
o ارسال به انتشار: ۱ تا ۲ هفته
o فاصله بررسی: ۲ تا ۴ هفته
محرمانگی نسخه خطی: محرمانه بودن کامل در طول فرآیند بررسی
اطلاعات و فرادادههای مجله
عنوان مجله: بیوتکنولوژی غذایی کاربردی
اختصار مجله: Appl. Food Biotechnol. • کشور: ایران
مالک: رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، NNFTRI
ناشر: دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و انجمن غذاهای پروبیوتیک و فراسودمند ایران
تاریخ انتشار: عنوان و سیاستهای فعلی مصوب در سال ۲۰۱۶
هیئت تحریریه
سردبیر: کیانوش خسروی دارانی (دکترا) استاد بیوتکنولوژی مواد غذایی در موسسه ملی تحقیقات تغذیه و فناوری غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران (ایمیل: k.khosravi@sbmu.ac.ir)
سردبیر همکار: موکش کومار، آواستی، دکترا، استاد بیوتکنولوژی؛ دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه شمال غربی A&F، یانگلینگ، استان شانشی ۷۱۲۱۰۰، روابط عمومی چین؛ ایمیل: mukeshawasthi85@nwafu.edu.cn