存档政策

《应用食品生物技术》（Applied Food Biotechnology，简称AFB）是一份同行评审的多学科生物技术期刊，最初计划季刊出版。自2024年1月起，出版频率由季刊改为连载。该期刊旨在推进和传播生物质及其代谢产物生产、酶技术以及生物废物处理、生物转化和与食品领域转化或生产相关的生物资源系统等所有相关领域的知识。

摘要和索引：化学文摘/ISI Web of Science/期刊引证报告/Scopus/DOAJ/伊朗medex/科学信息数据库（SID）/ISC/伊朗期刊/谷歌学术/NAAS排名

ICMJ和ICMJE成员

DOAJ链接：https://doaj.org/u/diXJLR

期刊范围

• 食品微生物学；

• 食品酶技术；

• 食品科学与技术中的纳米生物技术； • 生物聚合物作为食品包装材料；

• 微生物在食品工业废弃物处理中的作用；

• 食品科学中的合成生物技术和系统生物技术。

文章类型

• 原创文章

• 叙述性综述

• 系统评价与荟萃分析

• 简讯

• 社论

• 病例报告

主要政策与运作

• 同行评审：每篇文章至少三位审稿人（开放式同行评审流程）

• 语言：所有文章必须以英文提交和发表

• 开放获取：自2014年起，全文可免费获取

• 支持：由伊朗德黑兰沙希德·贝赫什提医科大学提供资金和后勤支持，并支付作者稿酬。此外，也可能提供订阅和广告服务。

• 存档：已制定全面的保存计划

• 出版计划：持续发表（CAP）

审稿时间：

o 从投稿到初审决定：1-4 周

o 从投稿到发表：1-2 周

o 审稿周期：2-4 周

• 稿件保密：审稿过程中严格保密

期刊信息和元数据

• 期刊名称：应用食品生物技术

• 期刊缩写：Appl. Food Biotechnol.

• 国家：伊朗

• 所有者：伊朗国家营养与食品技术研究所副所长

• 出版商：沙希德·贝赫什提医科大学和伊朗益生菌与功能性食品协会

• 创刊日期：当前名称和政策于2016年制定

编辑委员会

• 主编：Kianoush Khosravi-Darani 博士，伊朗德黑兰沙希德·贝赫什提医科大学国家营养与食品技术研究所食品生物技术教授（邮箱：k.khosravi@sbmu.ac.ir）

• 副主编：Mukesh Kumar Awasthi 博士，生物技术教授；中国陕西杨凌西北农林科技大学自然资源与环境学院，邮编：712100邮箱：mukeshwasthi85@nwafu.edu.cn

• 网站管理员：Nahid Zerafati（博士）

• 执行经理：Negin Rezaei（博士）

• 编辑团队名单请点击此处查看。

印刷版 ISSN：2345-5357 在线版 ISSN：2423-4214