La revue Applied Food Biotechnology (AFB) est une publication biotechnologique multidisciplinaire à comité de lecture, initialement trimestrielle. Sa parution est devenue continue en janvier 2024. La revue vise à promouvoir et diffuser les connaissances dans tous les domaines liés à la production de biomasse et de métabolites, à la technologie enzymatique, ainsi qu'au traitement des déchets biologiques, à la biotransformation et aux systèmes de bioressources associés à la conversion ou à la production dans le secteur alimentaire.
Indexation et référencement : Chemical Abstracts / ISI Web of Science / Journal Citation Reports / Scopus / DOAJ / Iran Medex / Scientific Information Database (SID) / ISC / Iran Journal / Google Scholar / NAAS Ranking
Membre de l'ICMJ et de l'ICMJE
Lien DOAJ : https://doaj.org/u/diXJLR
Thèmes abordés :
Microbiologie alimentaire;
Technologie enzymatique alimentaire • Nanobiotechnologie en sciences et technologies alimentaires ;
Biopolymères comme matériaux d'emballage alimentaire ;
Rôle des micro-organismes dans le traitement des déchets des industries agroalimentaires ;
Biotechnologie synthétique et systémique en sciences alimentaires.
Types d'articles
Article original
Revue narrative
Revues systématiques et méta-analyses
Communication brève
Éditorial
Étude de cas
Politiques et fonctionnement clés
Évaluation par les pairs : Minimum de trois évaluateurs par article (processus d'évaluation par les pairs ouvert)
Langue : Tous les articles doivent être soumis et publiés en anglais
Accès libre : Articles en texte intégral disponibles gratuitement depuis 2014
Soutien : Soutien financier et logistique de l'Université des sciences médicales Shahid Beheshti (Téhéran, Iran) et prise en charge des frais de publication. Possibilité d'abonnements et de publicité. • Archivage : Plan de conservation complet en place
Calendrier de publication: Publication continue d’articles (PCA(
Délai d’évaluation :
o De la soumission à la première décision : 1 à 4 semaines
o De la soumission à la publication : 1 à 2 semaines
o Intervalle d’évaluation : 2 à 4 semaines
Confidentialité des manuscrits : Confidentialité stricte tout au long du processus d’évaluation
Informations et métadonnées de la revue
Titre de la revue : Applied Food Biotechnology
Abréviation de la revue : Appl. Food Biotechnol.
Pays : Iran
Propriétaire : Vice-chancelier de l’Institut national de recherche en nutrition et technologie alimentaire (NNFTR)
Éditeur : Université des sciences médicales Shahid Beheshti et Société iranienne des probiotiques et des aliments fonctionnels
Date de lancement : Titre et politique actuels adoptés en 2016
Comité de rédaction
Rédacteur en chef : Khosravi-Darani, Kianoush (Ph.D.), professeur de biotechnologie alimentaire à l’Institut national de recherche en nutrition et technologie alimentaire, Université des sciences médicales Shahid Beheshti, Téhéran, Iran (Courriel : k.khosravi@sbmu.ac.ir(
Rédacteur en chef adjoint : Awasthi, Mukesh Kumar, Ph.D., professeur de biotechnologie, Faculté des ressources naturelles et de l’environnement, Université agricole et forestière du Nord-Ouest, Yangling, province du Shaanxi 712100, Chine Courriel : mukeshwasthi85@nwafu.edu.cn
Responsable du site web : Nahid Zerafati (doctorante)
Directrice exécutive : Negin Rezaei (doctorante)
La liste de l’équipe éditoriale est disponible ici.