بررسی وضع بهداشت تغذیه، آب و محیط منطقه عراق در دوره عباسیان
مجله تاریخ پزشکی - علمی پژوهشی,
دوره 11 شماره 39 (1398),
16 بهمن 2020
,
صفحه 97-108
https://doi.org/10.22037/mhj.v11i39.29417
چکیده
زمینه و هدف: بهداشت یکی از مسائل مهم هر جامعه است؛ این مسأله در دوره عباسیان در منطقه عراق در عرصههای مختلف تغذیه، وضع آب و بهداشت محیط ظهور و بروز یافته است و راهکارهای مختلف و جالبی در این زمینه صورت گرفته است.
مواد و روشها: پژوهش حاضر بر اساس روش توصیفی ـ تحلیلی و از طریق گردآوری فیشهای تحقیقاتی از منابع کتابخانهای انجام شده است.
یافتهها: یافتههای این پژوهش حکایت از آن دارد که در دوره عباسیان در منطقه عراق برای جلوگیری از فاسدشدن مواد غذایی اقداماتی از قبیل استفاده از یخ، نمکسودکردن، خشککردن میوهها و برخی غذاها صورت میگرفته است همچنین در دربار خلفای عباسی برای مصرف غذاها زمانبندی صورت میگرفت و صرف غذا در وعدههای مختلف و طبق برنامه بوده است و روشهای را برای تأمین آب آشامیدنی سالم در پیش گرفته بودند. در زمینه بهداشت محیط نیز اقداماتی از قبیل استفاده از ابریق در امر شستشو، مستراح، حفر چاه فاضلاب و... انجام میشده است.
نتیجهگیری: نتایج حاصل از این تحقیق نشان میدهد در منطقه عراق در دوره عباسیان به ویژه شهر بغداد اقدامات بهداشتی از قبیل بهداشت مواد غذایی، رعایت بهداشت در زمینه نحوه تأمین آب آشامیدنی و بهداشت محیط اعم از وضعیت حمام، مستراح، فاضلابها، و... انجام میشده است، اما بیشتر امور بهداشتی در زمینه تغذیه، وضع آب و محیط سبب بهبود زندگی در دربار خلفا شده و علیرغم برخی اقدامات برای بهبود سطح بهداشت عمومی، وضع بهداشتی مراکزی چون زندانها در دوره عباسیان در عراق و به ویژه بغداد بسیار نامناسب توصیف شده است.
- بهداشت؛ تغذیه؛ وضع آب؛ وضعیت بهداشت محیط؛ عراق؛ عباسیان
ارجاع به مقاله
مراجع
Manaze Ahsan M. Social Life in the Abbasids. Translated by Rajabnia M. Tehran: Scientific and Cultural Publishing Company; 1991. p.131. [Persian]
Jahez A. Al-Heyvan. Beirut: Dar al-Kutab al-Elmayyah; 2003. Vol.1 p.299. [Arabic]
Al-Hasri A. Jamo al-jvaher fi Mulh and al-Nawader. Displaced: Dar al-Mnahal; 1993. p.239. [Arabic]
Ibn Akhwe M. Ma'alim al-Qarba fi Ahkam al-Hasabe. Translated by Sheaar J. Tehran: Center for Scientific and Cultural Publications; 1982. p.171. [Persian]
Ibn al-Awam A. Al-Falahe ondolousiya. Ordon: Bulletin of the al-Arabiya al-Ardani Assembly; 2012. p.662. [Arabic]
Shabesti A. Al-Diarat. Translated by Kourkis A. Syria: Al-Mahdi; 2008. p.88. [Persian]
Sabi H. Rosom Dar al-Khalafah. Translated by Shafiei Kadkani M. Tehran: Iranian Culture Foundation; 1970. p.73. [Persian]
Shizari A. Nahait al-Rotbe fi teb al-Hasbahe. Beirut: Dar al-Qa'ifa; 1982. p.116.
Ibn Bittar Z. Jame al-Mofredat aladvie valaghzieh. Beirut: Dar al-Kitab al-Alamiya; 1992. p.250. [Arabic]
dinavari A. Ayun al-Akhbar. Translated by Tawil Y. Beirut: Mohammad Ali Beizoun (Dar al-Kutab al-Umayyah); 1997. p.281. [Persian]
Gofti A. Akhbar olamah be akhyar hokamah. Beirut: Mohammad Ali Beizoun (Dar al-Kutab al-Umayyah); 2005. p.249. [Arabic]
Manzor Al-Ajadad M. A Transient Overview of the Health Status of Large Cities in Iran in the Fourth and Fifth Centuries. Research Letter 1997; 4(93): 92-106. [Persian]
Tohidi A. Al-Amtae and al-Mu'awansa, Lebanon: Sidon, Al-Maktaba Al-Assariyah; P.54. .[Arabic]
Hamadani B ,maghamat, (Translation). Tabiban H, Tehran: Amir Kabir; 2013. p.171. [Persian]
Ghazali A. Ehyaololum. Translated by Azizi A. External: Ferdows Publications; 2014. Vol.2 p.334. [Persian]
Damesghi J. Al-Eshare ela mahasen altejare and ghasosh al modelasin fiha. Beirut-Lebanon: Dar Sader; 2009. p.35. [Arabic]
Kambakhsh Fard S. Scientific Exploration in Kangavar. Iranian Journal of Archeology and Art 1972; 6(28): 10-32. [Persian]
Bastani Parizi M. Haft-e Kalam stone on the tombs of seven wells. Tehran: Behneshar Publications; 1984. p.404. [Persian]
Kiani M. Iranian Architecture Islamic Period. Tehran: Samt; 2000. p.248. [Persian]
Karimian Sardashti N. Bathroom Painting. Art Moon Book 2003; 107)103): 101-104. [Persian]
Masoumi M. Investigating the Treatment of Opposition Prisoners in the Abbasid Period. Al-Zahra University Journal of Humanities 2008; 17(71): 69-83. [Persian]
Thalebi A. Tohofat ol-Vozara. Baghdad: Dar al-Arbi al-Mosoat; 1977. p.150. [Arabic]
Massoudi A. Al-Tanbi and al-Ashraf. Translated by Payende A. Tehran: Scientific and Cultural Publishing Company; 1986. p.299. [Persian]
Hindu Shah S. Tajarb Al-Salaf. Translated by Iqbal A. Tehran: Tahoora Library; 1979. p.128. [Persian]
Ya'qubi A. Al-Baladan. Translated by Ayati M. Tehran: Book Publishing and Publishing Company; 1969. p.50. [Persian]
Ibn Raste A. Al-Alagho nafiseh. Translated by Ghare Chanloo H. Tehran: Amir Kabir; 1987. p.183. [Persian]
Ibn Huql M. Ibn Huql's Travelogue (Iran in Surat Arz). Translated by Soar J. Tehran: Amir Kabir; 1988. p.113. [Persian]
Faghihi A. Azd al-Dawlah Imperial Empire, How Azd al-Dawlah Dulmmi Ruled and Investigating the Conditions of Iran at the Time of Al-Buyeh. Theran: Esmailian Press; 1960. p.318. [Persian]
Zidane G. The History of Civilization. Translated by Javaher Kalam A. Tehran: Amir Kabir; 1994. p.613. [Persian]
Brown E. History of Islamic Medicine. Translated by Rajabnia M. Tehran: Scientific and Cultural; 1993. p.74. [Persian]
- چکیده مشاهده شده: 256 بار
- PDF دانلود شده: 122 بار